Nahrungsergänzungsmittel
Kollagen Peptide kaufen
Kollagen Peptide sind Kollagenhydrolysat, auch hydrolysiertes Kollagen genannt: Kollagen, das enzymatisch in kurze Ketten gespalten wurde. Hier finden Sie unser Kollagenpulver mit allen Pflichtangaben und das Wichtigste zu Herstellung, Kollagen-Typen und Auswahl.
Kollagenpulver kaufen
pureSGP · Kollagenhydrolysat (Rind)
pureSGP Kollagen Peptide
300 g · 600 g
ab 34,90 € (116,33 € / 1 kg)
Kollagenhydrolysat vom Rind als geschmacksneutrales Pulver, mit Vitamin C, Zink, Kupfer, Vitamin D und Biotin. 9,97 g Kollagenhydrolysat pro Tagesportion.
Was ist Kollagenhydrolysat?
Kollagenhydrolysat ist Kollagen, das durch Enzyme in kurze Peptidketten zerlegt wurde. Natives Kollagen besteht aus sehr großen Molekülen; Gelatine ist bereits teilweise abgebaut, bildet aber beim Abkühlen noch ein Gel. Im Hydrolysat sind die Ketten so kurz, dass das Pulver in kalten und warmen Flüssigkeiten löslich ist und nicht mehr geliert.
Die Begriffe Kollagenhydrolysat, Kollagen Peptide, Kollagenpeptide und hydrolysiertes Kollagen meinen dasselbe Produkt. Kollagen hat ein typisches Aminosäureprofil mit viel Glycin, Prolin und Hydroxyprolin. Als Eiweißquelle ist es unvollständig, weil die Aminosäure Tryptophan fehlt.
Wie wird Kollagen hergestellt?
Kollagenpulver wird aus kollagenreichen Nebenprodukten der Lebensmittelherstellung gewonnen: Rinderhaut und -knochen, Fischhaut und -schuppen oder Schweineschwarte. Die Herkunft muss in der Zutatenliste stehen, etwa als „Kollagenhydrolysat (Rind)“.
- Vorbehandlung: Der Rohstoff wird gereinigt und mit Säure oder Lauge behandelt, damit sich das Kollagen herauslösen lässt.
- Extraktion: Mit heißem Wasser wird das Kollagen ausgelöst. Es entsteht Gelatine.
- Enzymatische Hydrolyse: Enzyme spalten die Gelatine in kurze Peptide.
- Filtration und Trocknung: Die Lösung wird gefiltert, erhitzt, konzentriert und zu Pulver sprühgetrocknet.
Kollagen-Typen: Typ I, II und III
Bisher sind 28 Kollagen-Typen beschrieben. Für Kollagenpulver sind drei relevant:
| Typ | Vorkommen | Typische Rohstoffquelle |
|---|---|---|
| Kollagen Typ I | Häufigster Typ: Haut, Knochen, Sehnen | Rinderhaut, Fischhaut |
| Kollagen Typ II | Knorpel | Hühnerknorpel |
| Kollagen Typ III | Haut, Blutgefäße, oft zusammen mit Typ I | Rinderhaut |
Nach der Hydrolyse liegen die Typen nicht mehr als intakte Strukturen vor, sondern als Peptide mit ähnlichem Aminosäureprofil. Hersteller nennen den Typ deshalb nicht immer; bei pureSGP Kollagen Peptide ist er auf der Packung nicht angegeben.
Aufbau: die Tripelhelix
Ein Kollagenmolekül, das Tropokollagen, besteht aus drei Polypeptidketten, die sich zu einer Tripelhelix verdrillen. Jede Kette folgt dem Muster Glycin-X-Y, wobei X häufig Prolin und Y häufig Hydroxyprolin ist. Viele dieser Moleküle lagern sich zu Kollagenfibrillen und schließlich zu Kollagenfasern zusammen.
Kollagenpulver vergleichen
| Angabe | Worauf achten |
|---|---|
| Kollagen pro Tagesportion | Steht in der Nährwerttabelle. Üblich sind 2,5 bis 10 g. |
| Herkunft | Rind, Fisch („marines Kollagen“) oder Schwein. Muss in der Zutatenliste stehen. |
| Weitere Nährstoffe | Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Haut bei. Wichtig ist der Anteil am Referenzwert (% NRV). |
| Grundpreis | Preis pro Kilogramm. Nur so lassen sich Dosen unterschiedlicher Größe vergleichen. |
Kollagen Pulver oder Kapseln?
Der Unterschied liegt vor allem in der Menge. Eine Kapsel fasst meist weniger als 1 g Kollagen; für eine Portion von 10 g wären viele Kapseln nötig. Pulver lässt sich in größerer Menge verzehren und ist pro Gramm Kollagen in der Regel günstiger. Kapseln sind dafür geschmacksfrei und leichter zu dosieren.
Kollagen Peptide Wirkung: Was darf behauptet werden?
Gesundheitsbezogene Angaben auf Lebensmitteln sind in der EU nur erlaubt, wenn sie von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit geprüft und zugelassen sind. Für Kollagen selbst gibt es keine zugelassene Angabe. Zugelassen sind Angaben zu Vitaminen und Mineralstoffen, etwa: Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Haut bei. Versprechen zu Falten, Gelenken oder Haarwuchs, die sich nur auf Kollagen stützen, sind deshalb nicht zulässig.
Kollagen vom Rind mit Vitamin C
Unser Kollagenpulver, pureSGP Kollagen Peptide, enthält 9,97 g Kollagenhydrolysat vom Rind pro Tagesportion von 10 g. Dazu kommen Vitamin C (19 % NRV), Zink (15 %), Kupfer (15 %), Vitamin D (20 %) und Biotin (20 %). Alle Nährwerte, Zutaten und Hinweise stehen auf der Produktseite.
Häufige Fragen zu Kollagen Peptiden
Was ist der Unterschied zwischen Kollagen Peptiden und Kollagenhydrolysat?
Keiner. Kollagenhydrolysat entsteht, wenn Kollagen enzymatisch in kurze Ketten gespalten wird. Diese kurzen Ketten heißen Kollagen Peptide. Beide Begriffe, ebenso wie „hydrolysiertes Kollagen“, beschreiben dasselbe Pulver.
Ist Kollagen ein Protein?
Ja. Kollagen ist das häufigste Strukturprotein im Körper von Säugetieren. Als Eiweißquelle ist es allerdings unvollständig, weil ihm die essenzielle Aminosäure Tryptophan fehlt.
Wie viel Kollagen pro Tag?
Eine offizielle Zufuhrempfehlung für Kollagen gibt es nicht. Maßgeblich ist die empfohlene Tagesmenge auf der Packung; bei pureSGP Kollagen Peptide sind das 10 g, die 9,97 g Kollagenhydrolysat enthalten. Diese Menge darf nicht überschritten werden.
Kann man Kollagenpulver täglich verzehren?
Kollagenpulver ist für den täglichen Verzehr in der angegebenen Menge vorgesehen. Wer schwanger ist, Medikamente einnimmt oder Vorerkrankungen hat, sollte vorher ärztlichen Rat einholen.
Wie wird Kollagenpulver eingenommen?
Kollagenhydrolysat ist meist geschmacksneutral und wird in Wasser, Kaffee, Tee, Smoothies oder Suppen eingerührt. Es löst sich in kalten und warmen Flüssigkeiten.
Ist Kollagen aus der Apotheke besser?
Kollagenpulver aus der Apotheke ist ebenfalls ein Nahrungsergänzungsmittel und unterliegt denselben Regeln. Vergleichen Sie Kollagengehalt pro Portion, Herkunft, Zutatenliste und Grundpreis. pureSGP Kollagen Peptide wird auch in Apotheken verkauft.
Gibt es veganes Kollagen?
Kollagen ist ein tierisches Protein und kommt in Pflanzen nicht vor. Als „vegan“ beworbene Produkte enthalten kein Kollagen, sondern einzelne Aminosäuren oder Pflanzenextrakte.
Kollagenpulver ist ein Lebensmittel (Nahrungsergänzungsmittel). Unsere Forschungspeptide unter Peptide sind dagegen ausschließlich für Forschungs- und Laborzwecke bestimmt.